廚房油煙凈化設備在工作一段時間后，電場的陰陽極會積聚一些油污，這些非液態(tài)的油污不僅不能自行流走，還會隨著時間的推移逐漸積累，并拉近陰陽極矩，導致電場放電，從而軟硬想油煙凈化設備的凈化效率。

　　廚房油煙凈化設備的電場有一個特點：

　　在同一組電源供電的若干個電場中，只要有一個點沾的雜質(zhì)過多，導致電場的陰陽極矩拉近而放電，那么其他地方在干凈，也無法達到正常的凈化效果，甚至無法工作。

　　較容易想到的就是給油煙凈化設備的電場安裝自動清洗裝置，在電場的前面安裝一組霧化噴頭方針，定期地向電場噴水，確保電場的每一處都能被水霧覆蓋并濕潤。實質(zhì)是用“面”狀清洗裝置清洗“體”狀的電場。這種方法的問題就是水霧的力量不夠，只能濕潤電場，而達不到“沖洗”的力度，而油煙及其雜質(zhì)粘附在極板上，光是濕潤很難徹底清除，時間長了依然會累積起來。如果不用水霧，而是用一組密集的水柱，用水量將是巨大的，又無法承受！

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